Teppanyaki de Pollo
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Lave y desinfecte toda la verdura, excepto la cebolla.
Paso 2
En una plancha de te ón o eléctrica rociada con PAM, ase las verduras, una por una y retírelas hasta que se doren, evite que se reblandezcan.
Paso 3
Mientras se asan salpimiéntelas.
Paso 4
Agregue en la misma plancha las tiras de pollo y cocine por ambos lados, salpimente y rocíelas con el aceite de oliva.
Paso 5
En un tazón mezcle la salsa de soya con el limón.
Paso 6
Antes de consumir sumerja el pollo y las verduras en la salsa de soya.
Paso 7
Decore con guarnición de nectarinas.
Nota a tu Salud
La salsa de soya debes consumirla con moderación por que contiene mucho sodio que puede ser dañino para tu salud.
Sugerencia del chef
Consume salsa de soya baja en sodio, puedes encontrarla en el súper.
Acerca de estas recetas
El objetivo de este recetario es poner al alcance de todas las personas recetas de la Dieta de la Zona saludables, prácticas, ricas y accesibles.
Los menús que estamos presentando están balanceados de acuerdo a las recomendaciones de la Dieta de la Zona y son útiles para ayudar a controlar la inflamación silenciosa, bajar la grasa corporal, peso y aumentar la energía física. Estas recetas pueden ser usadas por personas con sobrepeso, diabéticas, alta presión, colesterol elevado, cardiópatas etc.
Todas las recetas están elaboradas de 4 bloques. El número de bloques de cada persona varía dependiendo su edad, sexo y actividad física. Aunque lo ideal es personalizar cada caso de acuerdo a sus requerimientos la gran mayoría se beneficiarán con la siguiente recomendación:
Comúnmente las mujeres necesitan 2 ó 3 bloques, te recomiendo iniciar con 2 bloques y ajustar de acuerdo a tu sensación de saciedad y bienestar a 3 bloques en todas o alguna de las 3 comidas del día. Si tu requerimiento es de 2 bloques come ó prepara la mitad de la receta. Si tu requerimiento es de 3 bloques come ó prepara ¾ partes de la receta
Los hombres necesitan 3 ó 4 bloques, te recomiendo iniciar con 3 bloques y ajustar de acuerdo a tu sensación de saciedad y bienestar a 4 bloques en todas o alguna de las 3 comidas del día. Si tu requerimiento es de 3 bloques come ó prepara ¾ partes de la receta. Si tu requerimiento es de 4 bloques come ó prepara la receta completa.
En el caso de los niños recomiendo dejar a libre demanda el número de bloques, y muy importante es que por lo menos 1 de las 3 comidas del día contengan arroz, pan integral ó frijoles en este caso se deberá buscar de entre los menús alguno que los contenga. TIP. Elige aquellos menús que más te gusten y que también te den mayor sensación de saciedad.
En los tres casos niños mujeres y hombres se recomienda hacer 2 ó 3 snacks al día, uno entre cada comida (revisa la lista de snack aquí).